Jeg fotograferer alt som er mat-relatert: rå frukt og grønnsaker, alle slags varme retter, drikkevarer, søte kaker og andre mat produkter. Alt jeg fotograferer, spiser jeg senere. Ingen mat blir kastet. Jeg bruker ingen kjemiske boostere for at maten skal se mer innbydende ut. Jeg bruker ikke forhåndsinstillinger i foto-editeringen. Det som er synlig på det ferdige bildet er det som står i rammen mens jeg fotograferer. Min stil er enkel, logisk, gjennomsiktig og lett. Mine bilder viser mat slik den ser ut i naturen. Derfor er en skitten gulrot eller annen frukt eller grønnsaker ofte sett på mine bilder, samt en blomst av en bestemt frukt eller grønnsak.
Det er mange unge i disse dager som ikke vet hvor melk eller honning kommer fra. For en tid siden var det en reklame av melk (av det største selskapet i Norge som selger melk) på norsk tv. To jenter sitter i et rom. Den ene jobber på sin pc mens den andre drikker et glass melk og spiser noe. Plutselig spør den med glasset den andre, hvor kommer melk egentlig fra? Kanskje det bare er reklame, men sannheten er at vi lever i et samfunn hvor forståelse og anerkjennelse av naturen og dens produkter er altfor ukjent for mange, spesielt de unge. Derfor er miljøutdanning så viktig. Naturen rundt oss gir oss i utgangspunktet vår mat og vår medisin. Vet vi alle hvordan et lindetreet ser ut? Eller hvor fantastisk det lukter? Eller når det blomstrer? Eller hva er produsert av dets blomster?
Alle som ser på bildene mine kan uten å nøle si hva som er fotografert, og at det ikke er plast.
Naturen spiller en svært viktig rolle i mitt arbeid. Før jeg starter fotografering går jeg vanligvis rundt i hagen min og langs gaten og plukker grønne vekster som kan være nyttig under fotografering. Svært ofte bringer jeg forskjellige typer gress, blomster eller deler av trær som jeg bruker til styling under fotografering.
Jeg liker den rustikke stilen og flertallet av rekvisittene mine er presentasjoner av denne. Det minner om min barndom der min mor hadde en mengde typer krukker, vekter, kaffe eller pepperslipere til daglig bruk.